Brownie med orangeknas

Brownie med orangeknas1

 

Restekage? Det lyder hverken luksusagtigt eller specielt tiltalende. Men wauw hvor er jeg blevet klogere.

 

Denne her kage er lavet af resterne fra mine fyldte chokolader med orangeknas. Og nøj, hvor den blevet hammer god.

 

Jeg har delt den med flere, som alle er ret vilde med den. Faktisk har den fået anmeldelsen “er du sunshine, hvor er den god”. Det tager jeg, som en kæmpe kompliment! Tak, Thomas!!

 

Det er en brownie lavet på mørk chokolade, hvor der gemmer sig en masse lommer af orangenougatknas inde i kagen. Oven på kagen har jeg strøet lidt havsalt.

 

Den smager formidabelt med vaniljeis kan jeg godt afsløre…

 

Mange hilsner

Anine

 

Brownie med orangeknas6

 

Ingredienser

Ca. 9 stk.

 

Orangeknas

  • 1 spsk sukker
  • 20 g hasselnødder
  • 100 g nougat
  • 1 appelsin, skallen

 

Brownie

  • 150 g mørk chokolade
  • 50 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 æg
  • 25 g mel
  • 10 g kakao
  • ½ tsk havsalt + til drys

 

Orangekans: Smelt sukkeret på en pande. Tilsæt hasselnødder og vend nødderne rundt i et minuts tid. Lad hasselnødderne køle af på et stykke bagepapir på køkkenbordet.

 

Blend de afkølede hasselnødder groft, og kom dem op i en skål sammen med den revne appelsinskal.

 

Smelt nougaten over et vandbad, og hæld den op til nødderne. Rør blandingen sammen, og lad den køle af.

 

Brownie: Hak den mørke chokolade og smelt chokolade og smør over vandbad. Pisk sukker og æg let sammen. Rør chokoladesmørret i æggemassen med en dejskraber. Sigt mel og kakao i dejen. Tilsæt havsalt.

 

Hæld dejen i en springform på ca. 20 cm beklædt med bagepapir. Gem skefulde af orangeknasen i dejen.

 

Bag kagen i ca. 25 min. ved 175 grader.

 

Lad kagen køle af inden I kaster jer over den – velbekomme!

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>