Banankage med chokolade og valnødder

Banakage1

For mig at se falder banankagen lidt for ofte ind i kategorien ”kage i klassens time”, dvs. en skærekage der kan transporteres på cykel, og som er så tilpas svampet, at den kan bages dagen før! Lidt i stil med den gode drømmekage. Er jeg den eneste med den forestilling? Det tror jeg ikke. Jeg har i hvert fald sat mig for at give banankagen – som nok i virkeligheden er min yndlingsskærekage – et lidt fancy tvist.