Blåbærcheesecake

Blåbærcheesecake

Sikke en skøn søndag. Jeg har fået eclair til morgenmad (og igen senere om formiddagen sammen med min veninde), spist blåbærcheesecake på min altan og massevis af søde jordbær og kirsebær i løbet af dagen. Mon jeg har fået min sukkerdosis for i dag? Det tror jeg nok…

Blåbærlagkage med mælkechokolade

blaabaerlagkage2

I anledning af min mors fødselsdag har jeg bagt en lækker lagkage, som faldt i rigtig god jord hos hende  Kagen er lidt af en blåbærbombe med den skønneste kraftige blåbærmousse og blåbærsylt. Men foruden den friske smag af bær, så består kagen af blød mælkechokoladecreme, mandelbunde og marcipan – mums au masse!

Cheesecake

Med frygt for at sige det her om alle kager, så ææælsker jeg cheesecake. Her har jeg – efter min mening – lavet en klassisk chessecake med kiksebund og ostecreme. Bunden har jeg bagt, mens cremen blot har sat sig på køl. Cheesecakes findes som bekendt i mange varianter, og jeg skal da helt sikkert også kaste mig ud i de bagte versioner på et tidspunkt.

Nøddekage med blåbær

Nu er ingen kage jo decideret sund, men denne her nøddekage er bestemt ikke en af de usundeste kager jeg har bagt. Nøddekagen er proppet med mandler og hasselnødder, og så er den toppet med massevis af blåbær – både som mousse og friske bær. Den smager rigtig skønt, og så er det dejligt, at der er lidt at tygge på.