Tærte med havtorn og chokolade

Tærte med chokolade og havtorn1

På mit arbejde skiftes vi til at sørge for kage til kontormøderne. I onsdags var det så min tur til at have kage med, og her må jeg bare sige, at det lægger et vis forventningens pres at have en kageblog. I hvert fald bildte jeg mig selv ind, at jeg ikke kunne slippe af sted med en klassenstime-agtig-kage eller at købe mig til kage. Derfor endte jeg med at bruge en del krudt på at lave lækre kager til mine kollegaer.

Macarons med hindbær og chokolademousse

Macarons med mousse og hindbær2

Efter min tur på kagekursus i lørdags havde jeg noget overskydende chokolademousse med hjem, som ikke kunne være i chokolademoussekagen med myntebomber. En del af moussen har jeg i al grådighed bare spist direkte af bøtten med en ske, men en del af moussen er også blevet forvandlet til et lækkert element i mine store macacons med hindbær og chokolademousse. Som om det ikke var nok, så er makronerne selvfølgelig også lige overtrukket med chokolade!

Påskeæg med chokoladetrøffel

Påskeæg med chokoladetrøffel1

Påsken står for døren – og ikke nok med, at det betyder en masse helligdage i streg, så giver det mig også en oplagt undskyldning for at investere i en ny chokoladeform (!). Jeg er vel nødt til at kunne lave mine egne fyldte påskeæg? Det har jeg i hvert fald overbevidst mig selv om. Derfor er jeg nu blevet indehaver af en chokoladeform til at lave fine små påskeæg. Her er det mørke chokoladepåskeæg med en fyldig, fløjlsblød chokoladetrøffel inden i.