Pistaciecupcakes

Pistaciemuffins1

I efterhånden et langt stykke tid har min kæreste spurgt, om ikke snart det var på tide, at jeg prøvede at lave nogle pistaciecupcakes. Sådan nogle, der er store, svampede, har masser af frosting og er rullet i pistacienødder. Det har han fået nu – og de smager smadder dejligt!

‘Cup of pride’

I anledning af gaypride festivalen i København – og alt det postyr der har været omkring homoseksualitet under de Olympiske lege i Rusland – så har jeg lavet en lille hyldest til den frie verden. Jeg kalder den ’Cup of pride’! Foruden at være politisk motiveret, så er kagen også en smadder lækker chokoladekage med farverig marengs 🙂