Macarons med æble og karamel

Macarons med karamel og æble2

Sikke en dejlig weekend med spændende bageprojekter jeg har haft. Jeg har plukket bær og æbler, kogt saft og haft gang i både gærdej og små fine kager. Jeg vil ikke løfte sløret for alle herlighederne på en gang, så for en start må I nøjes med de små fine kager. Her er tale om macarons lavet på hasselnøddemel med fyld af vaniljeprikket æblemos og karamelcreme. Mmm!

Kandidat med passion!

macarons_passionsfrugt2

Sikke en dag! Jeg har afleveret speciale sammen med min søde veninde og studie-makker, Karen, i dag kl. 12, og det er slet ikke til at tørre smilet af ansigtet igen – det er en helt fantastisk fed følelse! Glæder mig sådan over et liv uden eksamener og pensum i lange baner. På kagefronten blev det hele fejret med lidt macarons med passionsfrugt, som i øvrigt faldt i rigtig god jord 🙂

Brombærlagkage

Denne her kage er noget ganske særligt. Ikke nok med, at den er lavet på enorme mængder brombær, og uden tvivl indtager kongetronen i mit brombærtema med hensyn til ambitionsniveau: Jeg har leget med alt fra smagsindtryk, konsistens til udseende. Kagen er også speciel, fordi den er lavet til en fyr, der gerne ville kræse lidt ekstra om sine gamle gymnasiekammerater – og efter deres begejstring at dømme, så er kagen helt igennem fantastisk!