Eksotisk cheesecake

Eksotisk cheesecake2

Sikke jeg har glædet mig til at dele denne her cheesecake med jer! Jeg har lavet kagen, fordi en veninde fra mit studie har efterspurgt en kage med eksotiske frugter, men også fordi jeg er virkelig glad for cheesecake, og synes det var længe siden jeg havde smagt sådan en. Resultatet er blevet en cheesecake med mangofyld, passionsfrugtsgelé og kokos langs kanterne… mmm!

Blåbærlagkage med mælkechokolade

blaabaerlagkage2

I anledning af min mors fødselsdag har jeg bagt en lækker lagkage, som faldt i rigtig god jord hos hende  Kagen er lidt af en blåbærbombe med den skønneste kraftige blåbærmousse og blåbærsylt. Men foruden den friske smag af bær, så består kagen af blød mælkechokoladecreme, mandelbunde og marcipan – mums au masse!

Brombærlagkage

Denne her kage er noget ganske særligt. Ikke nok med, at den er lavet på enorme mængder brombær, og uden tvivl indtager kongetronen i mit brombærtema med hensyn til ambitionsniveau: Jeg har leget med alt fra smagsindtryk, konsistens til udseende. Kagen er også speciel, fordi den er lavet til en fyr, der gerne ville kræse lidt ekstra om sine gamle gymnasiekammerater – og efter deres begejstring at dømme, så er kagen helt igennem fantastisk!