Islagkage med lakridskaramel og røde bær

Islagkage med lakrids og røde bær1

Selvom min sommerferie er overstået, så vil jeg gøre, hvad jeg kan for at holde fast i den dejlige følelse af sommer, og hvad der dertil hører. Derfor har jeg også glædet mig rigtig meget til at dele denne her kage med jer. Det er en islagkage med lakridskaramel og røde bær. – Hvis ikke is og højsommerbær siger sommer, så ved jeg snart ikke, hvad der gør.

Vinder af lakridsdysten!

vinder_lakridsdyst

For efterhånden længe siden var jeg sammen med en lille gruppe bloggere ude og besøge Johan Bülows lakridsgemakker. Det var en ret overdådig oplevelse i det sorte univers – vi fik serveret rå lakrids, lakridskugler, lakridscandyfloss, lakridsflødeboller, varm lakrids, lakridsis, lakrids i maden, i theen, i mælken, i kagen, på chipsne… ja, over det hele!! Åhh hvor var det en fed oplevelse!

Mælkechokolader med lakridskaramel og marcipantoppe

Mælkechokolader med lakridskaramel og marcipantoppe1

I sidste indlæg flagede jeg en udfordring, som os der besøgte Johan Bülows lakridsfabrik i forrige uge, fik stillet: Lav en opskrift med lakridsmarcipan, lakridsstout og rålakridspulver. Efter at have lavet de små sprøde tærter med lakrids og passionsfrugt, som indeholder de tre ingredienser, begyndte mine tanker virkelig at flyde.