Sprøde tærter med lakrids og passionsfrugt

Sprøde tærter med passionsfrugt og lakrids6

Da jeg i sidste uge var en tur i Johan Bülows sorte univers fik vi deltagere en udfordring: At lave en opskrift, som skulle indeholde lakridsmarcipan, lakridsstout og rålakridspulver. Vinderne vil blive beriget med dejlig lakrids, og derfor har jeg taget udfordringen op… eller som Barney fra How I Met Your Mother ville sige “challenge accepted”!

Dadelkugler med lakrids og solbær

Dadelkugler med lakrids og solbær3

Jeg har haft en smadder hektisk uge med en del arbejde, men også et fantastisk afbræk i går, hvor jeg var en tur ude i Johan Bülows lakridsgemakker, og se, hvor den sorte magi finder sted. Det var en vildt dejlig aften med massevis af indtryk, smage og selvfølgelig lakrids! Kunne godt mærke, at jeg har svært ved at sige stop, når der er fristelser over det hele… Mere om det senere på ugen.

Islagkage med solbær og lakrids

Islagkage med solbær og lakrids4

Jeg har længe haft lyst til at lave en islagkage, og på denne her skønne og solrige forårsdag skulle det så endelig være. Islagkagen er – hvis jeg selv skal sige det – blevet en ‘seriøs lækkerbisken’. Den er lavet af en hasselnøddelakridsbund, solbæris og gemmer på salt lakridssirup inden i! For bær- og lakridselskere er kagen her bare helt perfekt – jeg er i hvert fald selv i den syvende kagehimmel!

Lakridstærte med hvid chokolade

Tærte med lakridskaramel3

Mit lakridstema kører på fulde hammer. Indtil videre har jeg lavet en stribe lækkerier med de skønne lakridsprodukter, som jeg har fået af Bülow. Det er indtil videre blevet til en solbær- og lakridsroulade, hvide chokolader med hindbær og lakrids, dadelkugler med lakridspulver og lakridscupcakes med citronfrosting, som faktisk er blevet ganske populære efter at være røget en tur på Bülows facebookside i denne uge – så fedt!

Dadelkugler med lakrids

Dadelkugler med lakrids1

Min søde kollega Vibeke giver mig jævnligt spændende forslag til smagskombinationer, som jeg kan lege med i mine kager. Tak for dem! For en uges tid siden foreslog hun, at jeg kunne lave nogle dadelkugler med lakrids. Trods en vis skepsis over for lækkerier, der nærmest er sunde, så har jeg fulgt hendes råd – jeg kan vel ikke frasige mig at have erklæret min kærlighed til fuldfede kager!?