Chokolader med limekaramel

Chokolader med limekaramel2

Så har jeg været i chokoladekøkkenet igen! Denne gang, for at lave nogle underskønne fyldte chokolader med en skal af mørk chokolade og et indre af blød limekaramel. Først var jeg lidt skeptisk over smagskombinationen af karamel og lime. Men nu havde jeg jo fået det anbefalet, så jeg prøvede først at blande limeskal med en smule af karamellen – og her opstod der lidt magi – for de to klæder virkelig hinanden ufattelig godt!

Key Lime Pie

IMG_2300

Mit brombærtema er kortvarigt blevet afbrudt, da jeg fik foræret nogle limefrugter forleden. Jeg har længe haft et øje til den klassiske Key Lime Pie fra Key West i Florida, som jeg synes lyder ufattelig lækker – og jeg var derfor heller ikke i tvivl om, hvad limefrugterne skulle bruges til! Kagen kan nok bedst beskrives, som en blanding mellem en lemon meringue pie og en cheesecake. Kager, jeg allerede har bekendt min kærlighed til her på siden.