Mælkechokolader med lakridskaramel og marcipantoppe

Mælkechokolader med lakridskaramel og marcipantoppe1

I sidste indlæg flagede jeg en udfordring, som os der besøgte Johan Bülows lakridsfabrik i forrige uge, fik stillet: Lav en opskrift med lakridsmarcipan, lakridsstout og rålakridspulver. Efter at have lavet de små sprøde tærter med lakrids og passionsfrugt, som indeholder de tre ingredienser, begyndte mine tanker virkelig at flyde.

Bounty chokolader

bounty chokolader

Det er vidst ingen hemmelighed, at jeg er blevet bidt af at lave fyldte chokolader. Jeg synes simpelthen, at der er noget svært tilfredsstillende ved at lave nogle små hapser, som bliver helt utrolig fine og blanke, og hvor man virkelig kan lege med smagen.

Blåbærlagkage med mælkechokolade

blaabaerlagkage2

I anledning af min mors fødselsdag har jeg bagt en lækker lagkage, som faldt i rigtig god jord hos hende 🙂 Kagen er lidt af en blåbærbombe med den skønneste kraftige blåbærmousse og blåbærsylt. Men foruden den friske smag af bær, så består kagen af blød mælkechokoladecreme, mandelbunde og marcipan – mums au masse!