Flødeboller med pistacie og hindbær

Flødebollejuletræer2

 

Julekonfekt kan være meget andet end små marcipan- og nougatsnitter. Ikke at der skal lyde et ondt ord om dem. Slet ikke! Men jeg har forsøgt at eksperimentere lidt med, hvad julekonfekt kan være. Her har jeg prøvet mig lidt frem med nogle små flødebolle-juletræer, der har marcipanbund, hvidt chokoladeovertræk og er rullet i pistacienødder. De smager virkelig godt, og allerede væk for længst…!

Tranebærtærter

Tranebærtærter1

Det varer ikke længe før det igen er december. For mig betyder det småkager, konfekt og julekager i massevis. Klassikere som vaniljekranse, brunkager, finskbrød, jødekager og pebernødder skal bages igen, men der skal også diskes op med klassikere, som jeg endnu ikke har prøvet at bage, og med helt nye søde sager.

Pistacielagkage med citron

Pistacielagkage med citron4

Jeg elsker lagkage. Det er efterhånden ingen hemmelighed med alle de lagkager, der i tidens løb er dukket op her på siden. Men om muligt er min kæreste endnu gladere for lagkage end jeg er. Derfor har jeg heller ikke været i tvivl om, at hans fødselsdagskage skulle være en lagkage fuld af en række af hans yndlingsingredienser: Pistacienødder, citron og hvid chokolade!