Citronkage med marengs

Citronkage med marengs3

Jeg har altid været rigtig glad for citrontærter med marengs på toppen. Derfor har jeg også længe villet prøve at lave en citronskærekage. Det har jeg endelig fået gjort nu.  Her er et stk. citronkage med lemon curd og marengs – Den er svært vanedannende, ja faktisk har jeg allerede bagt den to gange!

Banankage med chokolade og valnødder

Banakage1

For mig at se falder banankagen lidt for ofte ind i kategorien ”kage i klassens time”, dvs. en skærekage der kan transporteres på cykel, og som er så tilpas svampet, at den kan bages dagen før! Lidt i stil med den gode drømmekage. Er jeg den eneste med den forestilling? Det tror jeg ikke. Jeg har i hvert fald sat mig for at give banankagen – som nok i virkeligheden er min yndlingsskærekage – et lidt fancy tvist.

Nøddekage med blåbær

Nu er ingen kage jo decideret sund, men denne her nøddekage er bestemt ikke en af de usundeste kager jeg har bagt. Nøddekagen er proppet med mandler og hasselnødder, og så er den toppet med massevis af blåbær – både som mousse og friske bær. Den smager rigtig skønt, og så er det dejligt, at der er lidt at tygge på.