Dadelkugler med lakrids og solbær

Dadelkugler med lakrids og solbær3

Jeg har haft en smadder hektisk uge med en del arbejde, men også et fantastisk afbræk i går, hvor jeg var en tur ude i Johan Bülows lakridsgemakker, og se, hvor den sorte magi finder sted. Det var en vildt dejlig aften med massevis af indtryk, smage og selvfølgelig lakrids! Kunne godt mærke, at jeg har svært ved at sige stop, når der er fristelser over det hele… Mere om det senere på ugen.

Islagkage med solbær og lakrids

Islagkage med solbær og lakrids4

Jeg har længe haft lyst til at lave en islagkage, og på denne her skønne og solrige forårsdag skulle det så endelig være. Islagkagen er – hvis jeg selv skal sige det – blevet en ‘seriøs lækkerbisken’. Den er lavet af en hasselnøddelakridsbund, solbæris og gemmer på salt lakridssirup inden i! For bær- og lakridselskere er kagen her bare helt perfekt – jeg er i hvert fald selv i den syvende kagehimmel!