Fastelavnsboller med hindbærcreme

Fastelavnsboller med hindbærcreme1

Har kastet mig ud i at lave fastelavnsboller med wienerdej og hindbærcreme. Indrømmet – wienerdej er ikke det letteste at arbejde med, men jeg måtte simpelthen prøve. Det er nemlig første gang jeg prøver at arbejde med den (meget) smørholdige dej. Selvom kagerne kræver en vis umage, så har det været det hele værd – resultatet er blevet vildt godt!